برچسب: اعضای تیم HACCP کیست؟

اعضای تیم Haccp کیست؟

برای اکثر کارشناسان صنایع غذایی همواره سوال اعضای تیم Haccp کیست؟ مطرح است. تیم هسپ بر اساس نوع محصولات و یا خدمات غذایی و گستره سازمان متغیر است. اعضای این تیم افرادی متخصص در زمینه شناسایی نقاط کنترل بحرانی هستند. این تیم همچنین دارای یک مدیر و یک گزارشگر می باشد.

معمولا کارشناس صنایع غذایی ارشد مسئولیت مدیریت این تیم را بر عهده می گیرد. در شرکتهای کوچک ممکن است تیم دارای تعداد کمی باشند. اما در هر حال بایستی کلیه وظایف تیم اجرا گردد.

وظایف تیم Haccp چیست؟

وظیفه تیم Haccp پیاده سازی و اجرای سیستم مدیریت ایزو در صنایع غذایی در سطح شرکت است. هرچه تخصص و تجربه پرسنل تیم Haccp بیشتر باشد، کار ایزو و اثر بخشی نیز بیشتر است. یکی دیگر از وظایف تیم هسپ، توصیف محصول و شرح فرآورده هست. مثلا تعیین نوع بسته بندی، طول عمر مصرف یا همان تاریخ انقضاء محصول، موارد مصرف محصول و غیره از جمله مواردیست که توسط تیم Haccp انجام می دهد.

تعداد نفرات تیم Haccp

همانطور که گفتیم، تعداد نفرات تیم هسپ بایستی متناسب با نوع محصول یا خدمات و اندازه سازمان مشخص گردد. هر چه مشارکتی بزرگتر باشد و دارای فرایندهای پیچیده و حساستری باشد، تعداد اعضای تیم Haccp نیز بیشتر هستند. البته سطح تخصص و تجربه آنها نیز در عملکرد کار کرد Haccp خیلی مهم است.

جهت دریافت گواهینامه Haccp یا ایزو 22000 با مرکز به شماره 79165-021 تماس حاصل نمایید.