گواهینامه CODEX صنایع غذایی

مدرک یا گواهینامه CODEX صنایع غذایی یک استاندارد بین‌المللی است که توسط کمیسیون مشترک FAO و WHO (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و سازمان جهانی بهداشت) تدوین می‌گردد. این مجموعه قوانین، به عنوان مرجعی جهانی برای ایمنی مواد غذایی، کیفیت محصولات و تجارت منصفانه عمل می‌کند.

کشورهای عضو با پذیرش این استانداردها، تضمین می‌کنند که محصولات غذایی وارداتی یا صادراتی، حداقل الزامات بهداشتی و کیفی را داشته باشند و برای مصرف‌کننده خطری ایجاد نکنند. رعایت استاندارد CODEX به ویژه برای جلوگیری از شیوع بیماری‌های ناشی از غذا و نیز ممانعت از تقلب در برچسب‌گذاری و ترکیبات محصول، حیاتی است.

دریافت گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای کارخانجات صنایع غذایی، به معنای انطباق کامل فرآیندهای تولید، نگهداری، بسته‌بندی و حمل‌ونقل با استانداردهای سخت‌گیرانه‌ی بین‌المللی است. گواهی کدکس شامل ممیزی دقیق از سیستم گواهینامه HACCP (نقاط کنترل بحرانی)، بهداشت پرسنل، کنترل آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی، و همچنین صحت اطلاعات درج شده روی برچسب می‌شود.

واحدهای تولیدی برای اخذ این مدرک باید مستندات کاملی از زنجیره تأمین مواد اولیه تا محصول نهایی ارائه دهند و به طور مرتب تحت بازرسی‌های دوره‌ای قرار گیرند تا پایبندی خود را به اصول CODEX اثبات نمایند.

گواهینامه CODEX صنایع غذایی و مزایا

مزیت اصلی گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای تولیدکنندگان، تسهیل ورود به بازارهای جهانی و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان است. بسیاری از کشورها واردات اقلام غذایی را بدون تأیید انطباق با CODEX ممنوع اعلام کردند.

مدرک CODEX یک مجوز حیاتی برای صادرات محسوب می‌گردد. از سوی دیگر، برای مصرف‌کننده نیز اطمینان‌بخش است که محصول خریداری‌شده از نظر سلامت، کیفیت و اصالت، با بالاترین معیارهای جهانی تطابق دارد. در مجموع، گواهینامه CODEX نه فقط یک ابزار نظارتی، بلکه پلی برای ارتقای سلامت عمومی و توسعه تجارت پایدار در صنعت غذا به شمار می‌رود.

اخذ گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای شرکتها و سازمانهای مرتبط با صنایع غذایی کاربرد دارد. جهت ثبت سفارش و صدور گواهینامه CODEX صنایع غذایی با تلفن 79165-021 تماس بگیرید. کارشناسان ما پاسخگوی سئوالات شما در مورد گواهی نامه استاندارد CODEX صنایع غذایی و سیستم‌های مدیریت ایمنی صنایع غذایی هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در گواهینامه CODEX صنایع غذایی می توانید با کارشناسان ما بصورت چتی هم در ارتباط باشید. علاوه بر شماره تلفن فوق ، شماره همراه چت 09198386295 در همه ی پیام رسان های رایج بطور 24 ساعته در خدمت شماست.

استاندارد CODEX چیست؟

استاندارد CODEX مجموعه‌ای از رهنمودهای بین‌المللی برای مواد غذایی است. استانداردهای CODEX توسط کمیسیون CODEX تدوین می‌گردد. این کمیسیون زیر نظر سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) فعالیت می‌کند. هدف اصلی آن محافظت از سلامت مصرف‌کنندگان است. همچنین این استانداردها به تجارت منصفانه مواد غذایی کمک می‌کنند.

استانداردCODEX جنبه‌های مختلف مواد غذایی را پوشش می‌دهند. برای مثال، حدود مجاز افزودنی‌ها و آلاینده‌ها را مشخص می‌کنند. همچنین روش‌های صحیح برچسب‌گذاری و نمونه‌برداری را تعیین می‌کنند. کشورهای عضو می‌توانند از این استانداردها استفاده کنند. اما اجرای آن‌ها در هر کشور اجباری نیست. با این حال، این استانداردها مبنای قوانین ملی بسیاری از کشورها هستند. سازمان تجارت جهانی نیز به آن‌ها اشاره می‌کند.

CODEX یک مرجع مهم برای ایمنی غذاست. این استانداردها به ایجاد اعتماد بین مصرف‌کننده و تولیدکننده کمک می‌کنند. همچنین موانع فنی را در تجارت جهانی کاهش می‌دهند. هدف نهایی، دسترسی همه مردم به غذای سالم و باکیفیت است. استانداردهای کدکس به طور مداوم بر اساس علم روز به‌روز می‌گردند.

الزامات استاندارد CODEX

مقررات و الزامات استاندارد CODEX مجموعه‌ای از قوانین فنی و بهداشتی هستند. این قوانین برای تمام مراحل تولید، فرآوری، بسته‌بندی و توزیع مواد غذایی وضع شده‌اند. هدف اصلی این الزامات، حفظ بالاترین سطح ایمنی برای مصرف‌کننده است.

الزامات کدکس به ایجاد شفافیت کامل در زنجیره تأمین مواد غذایی کمک می‌کنند. تولیدکنندگان برای ورود به بازارهای بین‌المللی، ناچار به رعایت این مقررات هستند. اگرچه اجرای این استانداردها داوطلبانه است، اما بسیاری از کشورها آن‌ها را به قانون ملی تبدیل کردند.

الزامات مربوط به ترکیبات و کیفیت ماده غذایی

یک الزام اساسی، مربوط به کیفیت و ترکیب دقیق ماده غذایی است. تولیدکننده باید فقط از مواد اولیه مجاز و با درجه کیفی بالا استفاده کند. استفاده از مواد تقلبی، جایگزین‌های غیرمجاز یا افزودنی‌های ممنوعه اکیداً ممنوع است.

مقدار چربی، قند، نمک و پروتئین باید در محدوده عددی تعیین شده برای هر محصول قرار گیرد. همچنین میزان رطوبت و خاکستر ماده غذایی نباید از حداکثر مجاز فراتر رود. این اعداد و حدود، برای هر دسته از مواد غذایی به طور جداگانه و دقیق مشخص شده است. تولیدکننده موظف است ترکیب محصول خود را با نمونه استاندارد مطابقت دهد.

الزامات کنترل افزودنی‌ها و آلاینده‌ها

الزام مهم دیگر، کنترل دقیق افزودنی‌های غذایی و آلاینده‌ها است. هر افزودنی باید دارای کد مجوز معتبر از مراجع بین‌المللی باشد. مقدار مصرف هر افزودنی نباید از دوز مجاز روزانه که برای انسان بی‌خطر است، بیشتر شود. استفاده از رنگ‌های مصنوعی مضر و نگهدارنده‌های خطرناک کاملاً ممنوع اعلام شده است. باقیمانده آفت‌کش‌ها و داروهای دامپزشکی نیز باید به طور مرتب اندازه‌گیری و کنترل شود. حداکثر مقدار مجاز باقیمانده برای هر ترکیب شیمیایی، به دقت در جداول CODEX درج شده است. تولیدکننده موظف به انجام آزمایشات دوره‌ای و منظم برای شناسایی این آلاینده‌ها است.

الزامات بهداشتی در محیط فرآوری و تولید

الزامات بهداشتی در محیط کارخانه و فرآوری، بسیار سخت‌گیرانه و حیاتی هستند. کارخانه باید دارای تأسیسات استاندارد، کفپوش مناسب و سیستم تهویه کارآمد باشد. تمام کارگران خط تولید باید از لباس مخصوص، کلاه، ماسک و دستکش استفاده کنند. دمای پخت، سردسازی و انجماد باید تحت کنترل دائمی دستگاه‌های دقیق قرار گیرد.

آلودگی متقابل بین مواد خام و محصولات پخته شده باید به طور کامل جلوگیری شود. آب مصرفی در فرآوری و شستشو باید کاملاً سالم، عاری از میکروب و دارای استاندارد آشامیدنی باشد. تمام سطوحی که با مواد غذایی تماس پیدا می‌کنند، باید به طور مرتب ضدعفونی و گندزدایی شوند.

الزامات شفاف در برچسب‌گذاری و اطلاعات مصرف‌کننده

الزامات برچسب‌گذاری، یکی از شفاف‌ترین و کاربردی‌ترین بخش‌های استاندارد است. نام اصلی محصول و نام تجاری تولیدکننده باید به وضوح روی بسته‌بندی درج شود. فهرست کامل تمام مواد تشکیل‌دهنده، به ترتیب وزن از بیشتر به کمتر نوشته می‌شود.

مقدار خالص یا وزن خالص محصول بدون احتساب بسته‌بندی، حتماً قید می‌گردد. تاریخ تولید و تاریخ انقضا با فرمت مشخص و خواندنی درج می‌شود. شرایط صحیح نگهداری و روش مناسب مصرف نیز باید توضیح داده شود. جدول اطلاعات تغذیه‌ای شامل کالری، پروتئین، کربوهیدرات و چربی الزامی است. درج هشدارهای مربوط به مواد آلرژن‌زا، از دیگر الزامات اجباری است. این آلرژن‌ها شامل گلوتن، شیر، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، سویا، ماهی و مغزهای درختی هستند.

الزامات دقیق نمونه‌برداری و آزمایشات کنترل کیفی

الزامات نمونه‌برداری و آزمون‌های کیفی، بسیار دقیق و علمی تدوین شده‌اند. روش نمونه‌برداری باید کاملاً مطابق با پروتکل استاندارد و تصادفی باشد. تعداد نمونه‌ها باید از نظر آماری معنی‌دار و معرف کل محموله باشد. آزمایشات میکروبی برای شناسایی باکتری‌های خطرناکی مانند سالمونلا و کلیفرم الزامی است.

آزمایشات شیمیایی برای اندازه‌گیری فلزات سنگین مانند سرب، جیوه و کادمیوم انجام می‌شود. وجود سموم قارچی خطرناک مانند آفلاتوکسین در محصولات کشاورزی باید بررسی شود. تمام نتایج این آزمون‌ها باید به دقت مستند شده و قابلیت پیگیری داشته باشند. در صورت مشاهده هر گونه آلودگی، کل محموله باید از چرخه مصرف خارج شود.

اخذ گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای شرکتها و سازمانهای مرتبط با صنایع غذایی کاربرد دارد. جهت ثبت سفارش و صدور گواهینامه CODEX صنایع غذایی با تلفن 79165-021 تماس بگیرید. کارشناسان ما پاسخگوی سئوالات شما در مورد گواهینامه استاندارد CODEX صنایع غذایی و گواهینامه ISO 22000 هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در گواهینامه CODEX صنایع غذایی می توانید با کارشناسان ما بصورت چتی هم در ارتباط باشید. علاوه بر شماره تلفن فوق ، شماره همراه چت 09198386295 در همه ی پیام رسان های رایج بطور 24 ساعته در خدمت شماست.

الزامات بسته‌بندی، حمل و نقل و زنجیره سرد

الزامات بسته‌بندی و حمل و نقل، آخرین حلقه از زنجیره ایمنی مواد غذایی هستند. جنس بسته‌بندی باید با ماهیت ماده غذایی کاملاً سازگار و بی‌اثر باشد. بسته‌بندی نباید هیچ ماده سمی یا شیمیایی را به غذای درون خود منتقل کند. در طول حمل و نقل، دمای مناسب برای هر محصول باید به طور دقیق حفظ شود. وسایل نقلیه حمل کننده مواد غذایی باید ضدعفونی شده و عاری از هرگونه آلودگی باشند.

زمان حمل و نقل نباید از مدت مجاز تعیین شده برای آن محصول بیشتر شود. رعایت زنجیره سرد برای محصولات فاسدشدنی، یک الزام حیاتی و غیرقابل چشم‌پوشی است.

الزامات مستندسازی، ثبت اطلاعات و فراخوانی محصول

در نهایت، الزامات مستندسازی و گزارش‌دهی، تکمیل‌کننده تمام سیستم کنترلی است. تولیدکننده باید تمام مراحل تولید از دریافت مواد تا ارسال محصول را ثبت کند. سوابق خرید مواد اولیه باید حداقل به مدت دو سال در کارخانه نگهداری شود. سوابق فروش، توزیع و مشتریان نیز باید به راحتی قابل دسترسی و بررسی باشد.

در صورت بروز هرگونه مشکل یا شکایت، سیستم باید امکان فراخوانی سریع و کامل محصول را فراهم آورد. تمام این مستندات باید در دفترچه راهنمای کیفیت شرکت به روز ثبت شوند. بازرسان مجاز می‌توانند در هر زمان برای بررسی این اسناد و مدارک حضور یابند.

نتیجه‌گیری و اهمیت کلی رعایت الزامات

رعایت کامل تمام این الزامات، نشانگر تعهد واقعی تولیدکننده به سلامت عمومی و کیفیت است. این کار اعتماد مصرف‌کننده را به برند و محصول جلب می‌کند. همچنین رعایت استانداردها، دسترسی به بازارهای جهانی و صادرات پایدار را آسان می‌سازد. در مجموع، الزامات CODEX نه تنها یک چارچوب قانونی، بلکه یک فلسفه مسئولیت‌پذیری در صنعت غذا محسوب می‌شود. این سیستم با نظارت مستمر و به‌روزرسانی بر اساس دانش روز، امنیت غذایی را برای همه مردم جهان تضمین می‌کند.

اخذ گواهینامه CODEX

نحوه اخذ گواهینامه CODEX یکی از دغدغه های کاربران و متقاضیان است. جالب است که بدانید نهاد کدکس و یا هیچ مرجعی دیگری در جهان، گواهینامه «CODEX» صادر نمی‌کند. چون این نهاد فقط وظیفه دارد تا مقررات و الزامات کدکس را تدوین کند. بنابراین خیلی از مراجع معتبر مانند سیستم کاران بصورت انطباقی چنین گواهی صادر می کنند.

بنابراین تاکید می گردد که کمیسیون CODEX یک نهاد قانونگذاری و تدوین استاندارد است، نه یک نهاد صدور گواهی.

آنچه ممکن است «سیستم کاران» یا هر مرجع دیگری ارائه دهد، یکی از این دو مورد است:

۱. گواهی انطباق با استانداردهای CODEX (که توسط نهادهای بازرسی معتبر صادر می‌گردد) 

۲. گواهی مدیریت کیفیت مانند ISO 22000 یا HACCP که رعایت CODEX را پوشش می‌دهد. 

در ادامه، فرآیند کامل و تشریحی اخذ گواهی انطباق با CODEX را به همراه نحوه همکاری با یک مشاور مانند «سیستم کاران» توضیح می‌دهیم:

بخش اول: شناخت کامل ساختار و دامنه استاندارد مورد نظر

ابتدا باید بدانید که CODEX بیش از ۳۰۰ استاندارد اختصاصی برای محصولات مختلف دارد.

این استانداردها شامل غلات، لبنیات، گوشت، روغن‌ها، میوه‌ها و حتی افزودنی‌های غذایی می‌شوند.

همچنین کدکس دارای راهنماهای عمومی برای برچسب‌گذاری، آلودگی‌ها و روش‌های نمونه‌برداری است.

شما باید دقیقاً مشخص کنید که محصول شما مشمول کدام استاندارد خاص می‌شود.

مشاورانی مانند «سیستم کاران» در این مرحله به شما کمک می‌کنند.

آنها استاندارد مربوطه را ترجمه و تفسیر می‌کنند و نکات کلیدی آن را استخراج می‌نمایند.

همچنین شکاف بین وضعیت فعلی کارخانه و الزامات استاندارد را شناسایی می‌کنند.

بخش دوم: ارزیابی اولیه و طراحی نقشه راه (Gap Analysis)

در این مرحله، تیم فنی سیستم کاران کارخانه شما را به طور کامل بازرسی می‌کند.

آنها خطوط تولید، انبارها، آزمایشگاه و سیستم‌های تاسیساتی را بررسی می‌نمایند.

همچنین مستندات موجود مانند دفترچه کنترل کیفی، سوابق خرید و فروش را مطالعه می‌کنند.

نتیجه این ارزیابی، یک گزارش جامع از نقاط قوت و ضعف است.

«سیستم کاران» در این گزارش، اولویت‌های اصلاحی را مشخص می‌کند.

برای مثال، ممکن است سیستم تهویه شما نیاز به ارتقا داشته باشد.

یا ممکن است روش نمونه‌برداری شما با پروتکل کدکس همخوانی نداشته باشد.

بر اساس این گزارش، یک جدول زمانی دقیق برای اصلاح نقص‌ها طراحی می‌شود.

بخش سوم: اصلاح فرآیندها و زیرساخت‌ها (اجرای اصلاحات)

این بخش، طولانی‌ترین و هزینه‌برترین مرحله است.

شاید مجبور به خرید تجهیزات جدید مانند یخچال‌های دقیق‌تر یا دستگاه‌های آزمایشگاهی شوید.

ممکن است نیاز به تغییر تامین‌کننده مواد اولیه داشته باشید تا مواد با کیفیت‌تری دریافت کنید.

همچنین باید فرمولاسیون محصول را بر اساس حدود مجاز قند، نمک و چربی تنظیم کنید.

نحوه شستشو و ضدعفونی مخازن و لوله‌ها باید مطابق با دستورالعمل جدید باشد.

«سیستم کاران» در تمام این مراحل، نظارت فنی انجام می‌دهد.

آنها برای کارگران و سرپرستان خط تولید، کلاس‌های آموزشی برگزار می‌کنند.

این آموزش‌ها شامل بهداشت فردی، جلوگیری از آلودگی متقابل و ثبت دقیق داده‌ها است.

همچنین سیستم جدیدی برای ردیابی مواد از انبار تا محصول نهایی طراحی می‌شود.

بخش چهارم: مستندسازی کامل سیستم مدیریت کیفیت

یکی از بزرگترین الزامات کدکس، داشتن مدارک کامل و قابل استناد است.

شما باید یک دفترچه راهنمای کیفیت جامع تدوین کنید.

این دفترچه شامل خط‌مشی‌ها، رویه‌های اجرایی و دستورالعمل‌های کاری است.

همچنین فرم‌های ثبت دما، زمان و نتایج آزمون‌ها باید طراحی شوند.

سوابق خرید مواد اولیه با ذکر نام تامین‌کننده و تاریخ تحویل، الزامی است.

سوابق فروش نیز باید به گونه‌ای باشد که امکان فراخوانی محصول را فراهم کند.

«سیستم کاران» در تدوین این مستندات تخصص کامل دارد.

آنها نمونه فرم‌های استاندارد را در اختیار شما قرار می‌دهند.

سپس صحت پر کردن این فرم‌ها را در طول زمان بررسی می‌کنند.

همچنین یک سیستم کدگذاری برای شناسایی هر محموله ایجاد می‌کنند.

بخش پنجم: انجام آزمایشات مقدماتی و پیش‌آزمون

قبل از درخواست رسمی برای اخذ گواهی، باید چندین نوبت آزمایش داخلی انجام دهید.

این آزمایشات توسط آزمایشگاه خود شما یا یک آزمایشگاه همکار انجام می‌شود.

هدف، اطمینان از مطابقت کامل نتایج با حدود مجاز کدکس است.

اگر نتیجه هر پارامتری خارج از حد مجاز باشد، باید فرآیند را اصلاح کنید.

برای مثال، اگر میزان آفلاتوکسین بالاست، باید روش خشک‌کردن یا نگهداری را تغییر دهید.

«سیستم کاران» در این مرحله، نتایج را تحلیل و ریشه‌یابی می‌کند.

پس از حصول نتایج رضایت‌بخش، یک پیش‌بازرسی داخلی انجام می‌شود.

این پیش‌بازرسی، شبیه‌سازی کامل بازرسی اصلی توسط نهاد گواهی‌دهنده است.

هدف، پیدا کردن آخرین نقاط ضعف قبل از بازرسی رسمی است.

بخش ششم: انتخاب نهاد صدور گواهی و ارائه درخواست رسمی

پس از اطمینان از آمادگی کامل، نوبت به انتخاب نهاد بازرسی می‌رسد.

نهادهای معتبر جهانی مانند SGS، Bureau Veritas، TÜV و DNV در این زمینه فعالیت دارند.

همچنین بسیاری از کشورها، نهادهای ملی خود را تایید کرده‌اند.

شما باید درخواست خود را به همراه مدارک زیر به نهاد مورد نظر ارسال کنید:

– دفترچه راهنمای کیفیت کامل

– نتایج آزمایشات محصول

– نقشه فرآیند تولید

– گواهی‌های بهداشتی کارخانه

«سیستم کاران» در این مرحله به شما کمک می‌کند تا بهترین نهاد را انتخاب کنید.

آنها همچنین تمام مدارک را به زبان انگلیسی یا زبان مورد نظر نهاد ترجمه می‌کنند.

پس از پذیرش درخواست، نهاد گواهی‌دهنده تاریخ بازرسی را اعلام می‌کند.

بخش هفتم: بازرسی اصلی و ممیزی میدانی

بازرسان نهاد گواهی‌دهنده به مدت ۱ تا ۳ روز در کارخانه شما حضور دارند.

آنها تمام اسناد و مدارک را به دقت ورق می‌زنند و با رویه‌های عملی تطبیق می‌دهند.

از خط تولید بازدید کرده و نحوه کار کارگران را مشاهده می‌کنند.

دماهای ثبت شده در طول شبانه‌روز را با دستگاه‌های خود چک می‌کنند.

نمونه‌هایی از مواد اولیه، نیمه‌ساخته و محصول نهایی را جداگانه برای آزمایش برمی‌دارند.

همچنین از نحوه دفع پسماندها و فاضلاب کارخانه سوال می‌پرسند.

بازرسان ممکن است از کارگران سوالات تخصصی بپرسند تا میزان آموزش آن‌ها را بسنجند.

در پایان هر روز، یک جلسه جمع‌بندی با مدیریت کارخانه برگزار می‌کنند.

اگر نقص جزئی مشاهده شود، به شما فرصت اصلاح در مدت معین (معمولاً یک ماه) داده می‌شود.

اگر نقص اساسی باشد، بازرسی مردود اعلام شده و باید دوباره درخواست دهید.

بخش هشتم: دریافت نتایج آزمون‌های نمونه‌های ارسالی

نمونه‌هایی که بازرسان برداشته‌اند، به آزمایشگاه مرکزی نهاد ارسال می‌شوند.

این آزمایشگاه کاملاً مستقل و دارای اعتبار بین‌المللی است.

نتایج این آزمون‌ها معمولاً پس از ۲ تا ۴ هفته آماده می‌شوند.

تمام پارامترهای میکروبی، شیمیایی و فیزیکی در این آزمون‌ها بررسی می‌شوند.

اگر تمام نتایج در محدوده مجاز باشد، نهاد گواهی‌دهنده گزارش نهایی را تایید می‌کند.

در غیر این صورت، باید علت را پیدا کرده و مجدداً نمونه‌برداری کنید.

بخش نهم: صدور گواهی انطباق با استانداردهای CODEX

پس از تایید تمام مراحل، گواهی رسمی توسط سیستم کاران صادر می‌شود.

این گواهی شامل نام محصول، کد استاندارد مربوطه و تاریخ اعتبار است.

همچنین شماره سریال منحصربه‌فرد و امضای مسئول نهاد روی آن درج می‌شود.

معمولاً گواهی به زبان انگلیسی صادر می‌گردد.

اکنون می‌توانید از این گواهی برای صادرات و ارائه به مشتریان استفاده کنید.

«سیستم کاران» در این مرحله، صحت گواهی را کنترل و به شما تحویل می‌دهد.

بخش دهم: حفظ گواهی و نظارت دوره‌ای

اعتبار گواهی معمولاً ۱ تا ۳ سال است و پس از آن باید تمدید شود.

برای تمدید، باید کلیه بازرسی‌های دوره‌ای را با موفقیت پشت سر بگذارید.

نهاد گواهی‌دهنده هر ۶ تا ۱۲ ماه یکبار بازرسی سرزده انجام می‌دهد.

همچنین باید هر سال نمونه‌های جدید برای آزمایش به آزمایشگاه ارسال کنید.

هرگونه تغییر در خط تولید، مواد اولیه یا برچسب باید به نهاد اطلاع داده شود.

در صورت عدم اطلاع‌رسانی یا مشاهده تخلف، گواهی بدون اخطار باطل می‌شود.

«سیستم کاران» معمولاً قرارداد پشتیبانی بلندمدت با شما امضا می‌کند.

آنها در تمام بازرسی‌های دوره‌ای، به عنوان نماینده شما حضور دارند.

همچنین هر گونه به‌روزرسانی استاندارد را به شما اطلاع می‌دهند و سیستم را تطبیق می‌دهند.

اخذ گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای شرکتها و سازمانهای مرتبط با صنایع غذایی کاربرد دارد. جهت ثبت سفارش و صدور گواهینامه CODEX صنایع غذایی با تلفن 79165-021 تماس بگیرید. کارشناسان ما پاسخگوی سئوالات شما در مورد گواهی نامه استاندارد CODEX صنایع غذایی و دریافت گواهینامه ایزو برای شرکت هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در گواهی نامه CODEX صنایع غذایی می توانید با کارشناسان ما بصورت چتی هم در ارتباط باشید. علاوه بر شماره تلفن فوق ، شماره همراه چت 09198386295 در همه ی پیام رسان های رایج بطور 24 ساعته در خدمت شماست.

اخذ گواهی CODEX از سیستم کاران

متقاضیان بدنبال اخذ گواهی CODEX از سیستم کاران هستند. چون سیستم کاران یک مجموعه ی معتبر در سطح ملی و بین النمللی است. خدمات این مرکز می تواند موارد زیر باشد.

۱. مشاوره تخصصی: ارائه تفسیر دقیق از استانداردهای کدکس متناسب با محصول شما. 

۲. آموزش کارکنان: برگزاری دوره‌های بهداشت، ایمنی و مستندسازی برای تمام پرسنل. 

۳. طراحی سیستم: طراحی و پیاده‌سازی سیستم مدیریت کیفیت مبتنی بر الزامات کدکس. 

۴. ارتباط با نهادهای رسمی: مکاتبه با سازمان ملی استاندارد و نهادهای بین‌المللی به نمایندگی از شما. 

۵. هماهنگی بازرسی: تنظیم زمان و شرایط بازرسی اصلی با نهاد گواهی‌دهنده. 

۶. پیگیری نتایج: دریافت نتایج آزمایشات و رفع ابهامات احتمالی با آزمایشگاه. 

۷. نگهداری گواهی: نظارت بر اعتبار گواهی و انجام به موقع اقدامات تمدید.

توجه کنید که «سیستم کاران» هرگز خودش گواهی نهایی را صادر نمی‌کند.  لذا گواهینامه CODEX توسط نهادهای بین المللی صادر می گردد که سیستم کاران نمایندگی آنها را دارد.

بلکه شما را در طول این مسیر پیچیده و تخصصی راهنمایی و همراهی می‌کند.

انتخاب یک مشاور خوب، شانس موفقیت شما را از ۵۰٪ به بیش از ۹۵٪ افزایش می‌دهد.

همچنین زمان مورد نیاز برای اخذ گواهی را خیلی کاهش می‌دهد.

هزینه‌ اخذ گواهینامه CODEX

مخارج و هزینه‌ اخذ گواهینامه CODEX به عوامل زیر بستگی دارد:

– نوع محصول و پیچیدگی فرآیند تولید 

– وضعیت فعلی کارخانه (نیاز به اصلاحات اساسی یا جزئی) 

– نهاد گواهی‌دهنده انتخابی (نهادهای بین‌المللی CODEX گران‌تر هستند) 

– هزینه خدمات مشاوره (معمولاً ۲۰ تا ۴۰ درصد کل هزینه) 

به طور متوسط، کل هزینه بین 400 تا 2000 دلار آمریکا متغیر است.

زمان کل فرآیند نیز معمولاً بین 1 تا 3 ماه طول می‌کشد.

این زمان شامل دوره اصلاحات، آموزش، آزمایشات و بازرسی‌ها می‌شود.

گرفتن گواهی نامه CODEX و هشدارها

– از مراجعی که ادعای صدور مستقیم گواهی CODEX دارند، برحذر باشید. 

– حتماً از اعتبار نهاد گواهی‌دهنده CODEX اطمینان حاصل کنید. 

– گواهی انطباق با CODEX به تنهایی برای صادرات به همه کشورها کافی نیست. 

– برای صادرات به اتحادیه اروپا، شاید نیاز به گواهی EFSA نیز باشد. 

– برای صادرات به آمریکا، باید الزامات FDA و USDA را نیز رعایت کنید. 

– بهترین کار، شروع با یک محصول خاص و سپس گسترش به سایر محصولات است. 

اخذ گواهینامه CODEX صنایع غذایی برای شرکتها و سازمانهای مرتبط با صنایع غذایی کاربرد دارد. جهت ثبت سفارش و صدور گواهینامه CODEX صنایع غذایی با تلفن 79165-021 تماس بگیرید. کارشناسان ما پاسخگوی سئوالات شما در مورد گواهی نامه استاندارد CODEX صنایع غذایی و سیستم‌های مدیریت ایمنی صنایع غذایی هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در گواهینامه CODEX صنایع غذایی می توانید با مشاوران ما بصورت چتی هم در ارتباط باشید. علاوه بر شماره تلفن فوق ، شماره همراه چت 09198386295 در همه ی پیام رسان های رایج بطور 24 ساعته در خدمت شماست.